Meeresfrüchte im Le Creuset

Unser neue blaue Le Creuset Schmortopf in Aktion

Ein Meeresfrüchteschmortopf mit Krabben, Meereschnecken (Wellhorn), frischen Kammmuscheln, kleinen Jakobsmuscheln und King Crab Beinen.

In einem Sud aus Weisswein, Tomaten, Knoblauch und frischer Petersilie.
Dazu selbstgemachte Knoblauch Rouille...

Junggesellenzmittag

Angebratener Fleischkäse mit Spiegelei. Dazu Lattichsalat und Ruccola. Mehr gibt es dazu nicht zu sagen...

Waffeln

Waffeln zum Sonntagsfrühstück.

Ganz einfach: Mehl mit Zucker und Backpulver mischen. Zwei Eigelbe mit flüssiger Butter und etwas Milch schaumig rühren. Eiweiss steif schlagen und mit dem Ei/Mehlgemisch vermengen. Kurz stehen lassen und portionenweise im Waffeleisen ausbacken. Mit Butter und Marmelade oder (noch besser!) Ahornsirup servieren. 

Lamm mit Aprikosen und Mandeln.

Ein lang geschmorter Lammeintopf (ausgelöstes, französisches Gigot) mit eingelegten Aprikosen, karamellisierten Saucenzwiebelchen, Mandeln und Rosinen, gewürzt mit Safranfäden und getrocknetem Ingwer. Dazu Couscous und Nüsslisalat.

America for Foodies. Six.

We ate lobster 

Der beste Hummer der Welt kommt ja bekanntlich aus Maine...yes, we ate lobster! 

Lobster im Robert`s Maine Grill in Kittery

Lobster auf Miesmuscheln im King Eiders Pub

in Damariscotta. Ja, es ist Butter...

Lobster Schlachtfeld...

America for Foodies. Five.

bed&breakfast

Im Folgenden ein paar Frühstückseindrücke aus unseren Pensionen und Hotels. Wir waren davon stets begeistert!

Pemaquid Point

Grapefruit und Butterscone

Hummerrührei und Speck 

 Kittery

Portsmouth Harbor Inn&Spa

Eigens für uns (wir waren die einzigen Gäste an diesem Morgen)

zubereitetes Frühstück: Birnenkompott mit Käse und Rosinen.

Danach gabs ein Kartoffelgratin mit Ei.

Portland

The Danforth Inn 

1. Tag: Rührei mit Spargeln, Tomaten und Bacon

2. Tag: frische Waffeln, mit Beerenjus und Bratspeck

Rockland 

The Lime Rock Inn Ein wunderschönes Bed & Breakfast 

wie aus einem romantischen Film. Reizende Besitzer, 

die das Haus detailverliebt führen und einem ein 

leckeres Frühstück zubereiten.

French Toast mit Zimtwürstchen

Frischer Scone mit Schokolade